|
|
Pittige Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. kipfilet, zout, peper, 1 blikje maiskorrels(150 gr.), 1 vleestomaat, 1/2 komkommer, 1/2 gele paprika, 2 el. mayonaise, 1 el. yohurt, 1/2 tl chilipoeder, enkele druppels rode pepersaus.
Voorbereiding:
Kook de kipfilet zachtjes gaar in een laagje water met zout en laat afkoelen. Snijd het afgekoelde vlees in reepjes. Laat maiskorrels uitlekken. Snijd de (ongeschilde) komkommer overlangs door en verwijder de zaadjes. Snijd de tomaat in parten en verwijder het vocht en de zaadjes. Snijd de komkommer, paprika en de tomaat in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Schep de groenten en de kip, samen met de uitgelekte maiskorrels door elkaar. Roer een sausje van de mayonaise, de yoghurt, de chilipoeder, zout en peper en breng op smaak met de rode pepersaus. Schep het sausje voorzichtig door de salade.
|
|
|